Abattoir Foodmet

Abattoir Foodmet

Unieke voedingsmarkt in Brussel

Locatie :
Anderlecht – BE 1070 Brussels
Jaar:
2015
Architect:
O.R.G. Architects
Producten:
IND wand- en plafondpanelen Isodoors
Photography:
EMOFRAGMA

In 2015 opende een nieuwe markthal zijn deuren in de Brusselse Abattoir: Foodmet, een overdekte voedingshal met meer dan 50 standjes waar vlees, vis, gevogelte, groenten, fruit, olijven, brood, kazen, kruiden en nog veel meer wordt verkocht. Abattoir Foodmet is de enige en grootste overdekte voedingsmarkt in België, met een eigentijdse architectuur.

Je vindt er voeding uit werkelijk elke uithoek van onze planeet, en dit onder één dak. Elk weekend vinden meer dan 100.000 multi-culturele bezoekers hun weg naar Abattoir Foodmet voor hun aankopen. Medio 2018 wordt op het dak van het gebouw een nieuw spectaculair project in gebruik genomen van 4000 m². De helft daarvan zijn serres voorzien van warmterecuperatie gegenereerd uit koelinstallaties, terwijl zo’n 500 m² is bestemd voor aquacultuur.

In dit laatste gedeelte zal vis gekweekt worden en in verbinding staan met een veel grotere oppervlakte voor hydrocultuur (microgreens, ofte klein fruit en groenten). De combinatie van beide, aquacultuur en hydrocultuur, heet aquaponie. Bovendien zal je er 1600 m² aan openlucht daktuin kunnen vinden met een restaurant en bijhorend dakterras.

Voor de realisatie van de gekoelde inrichtingen deed bouwheer Abattoir beroep op de technische expertise en kwalitatieve producten van isomasters.
2014_Isomasters_Panelen_Isotherme_Deuren_Abattoir_Anderlecht_België(7)

Productie en Expeditie

2014_Isomasters_Panelen_Isotherme_Deuren_Abattoir_Anderlecht_België(9)

Typerend aan het concept van Abattoir Foodmet is de toevoer, verwerking en expeditie van vers vlees. Het vlees wordt dagelijks rechtstreeks ingekoeld aangevoerd uit de Abattoir, de slachthuizen, via gekoelde laadkades en transportgangen tot in 17 individuele versnijzalen en frigo’s. Na eventuele verdere bewerking wordt het vlees onmiddellijk uit de ateliers in de achterliggende beenhouwerijen uitgestald in moderne koeltoonbanken, klaar voor rechtstreekse verkoop aan de marktbezoekers. Niet alleen de marktverkoop is belangrijk, meerdere vleeshandelaars vervoeren hun vlees ook naar andere vlees- en voedingsbedrijven.

Naast de 17 vleesbedrijven zijn er op een andere locatie in het gebouw ook 19 koelruimtes voor de opslag en verhandeling van groenten en fruit voorzien.

Panelen en isotherme deuren worden bij Abattoir zeer intensief gebruikt. We kennen de uitstekende kwaliteit van isomasters materialen. Het deurengamma is het meest volledige en ronduit het beste op de markt. Bovendien konden we rekenen op een superieure technische begeleiding voor het maken van de juiste keuzes en uitvoering van ons project. 

Geïsoleerde sandwichpanelen

Bij de uitvoering van het totale project werd 7.800 m² industriële sandwichpanelen gemonteerd. De IND-panelen hebben een PIR-isolatiekern en beantwoorden aan de brandreactie B-s1,d0. De buitenwanden van de gekoelde ruimtes zijn 120 mm dik, licht genervureerd en gelakt in HDP 35 µm - RAL 7016. Ook de plafondpanelen werden uitgevoerd in dikte 120 mm zodat alle koelruimtes een perfect isolerend geheel vormen. Alle binnenwanden en plafondpanelen zijn om hygiënische redenen volledig vlak en voorzien van de Cleansafe 55-bekleding: RAL 9010, voedingskwaliteit, perfect geschikt voor intensief gebruik in de voedingsindustrie en voor geconditioneerde omgevingen.

De Isocab by Kingspan IND-panelen zijn speciaal uitgevoerd in de 19 winkelruimtes waarvan de wanden en plafonds zich kenmerken door het Linea Profiel (micro-nervurering) in RAL 9005 zwart, afwisselend gecombineerd met de lichtgrijze kleur RAL 7035.

De ideale deuren voor dit project

2014_Isomasters_Panelen_Isotherme_Deuren_Abattoir_Anderlecht_België(7)

Het totale project werd opgedeeld in een casco gedeelte waar achteraf de afzonderlijke inrichting gebeurde. Alle isothermische schuifdeuren die toegang verlenen tot snijzalen werden uitgevoerd in de beste kwaliteit: met inox C-kaders en inox deurbladomkaderingen, inox raildoorvoersystemen en met de industriële licht lopende schuifrail ALU250. De absolute top in het gamma en geschikt voor zwaar intensief gebruik.

Downloaden
Abattoir
Previous
Next

We gebruiken cookies op onze website. Voor meer informatie over de cookies die we gebruiken of om uw cookievoorkeuren aan te geven, klik a.u.b. hier.

Klik op "Accepteren en sluiten" om cookies op onze website te accepteren. Als u geen toestemming geeft en deze site blijft gebruiken, gaan we ervan uit dat u instemt met het gebruik van cookies.

Het Cookiebeleid en –beheer alsook de website Privacykennisgeving zijn bijgewerkt op 13 augustus 2018.